GDO italiana, refrigeranti naturali e PFAS: tra innovazione e sostenibilità nella refrigerazione commerciale

La grande distribuzione organizzata (GDO) italiana si trova al centro di una trasformazione nel modo di concepire la refrigerazione commerciale.

Da un lato, l’urgenza di ridurre l’impatto ambientale spinge verso l’adozione di refrigeranti naturali e soluzioni a basso GWP; dall’altro, le crescenti preoccupazioni normative e ambientali sui composti PFAS impongono una revisione dei materiali e delle tecnologie impiegati negli impianti.

Per operatori HVAC/R, installatori e manager della refrigerazione commerciale, queste dinamiche aprono scenari di innovazione ma anche di complessità progettuale e di compliance normativa.

Refrigeranti naturali e GDO: perché la transizione è in corso

Negli ultimi anni la GDO italiana ha intensificato l’adozione di refrigeranti naturali come CO₂, idrocarburi e ammoniaca, spinta da una doppia esigenza: rispettare gli impegni europei di riduzione dei gas a effetto serra e rispondere alle aspettative dei consumatori in termini di sostenibilità.

Questi fluidi, pur presentando sfide tecniche legate a pressioni operative e requisiti di sicurezza più stringenti, offrono un significativo potenziale in termini di efficienza energetica e riduzione dei costi operativi su larga scala.

Nella GDO, dove i sistemi di refrigerazione sono tra i maggiori consumatori di energia all’interno degli store, la scelta del refrigerante naturale diventa quindi parte di una strategia di lungo periodo, che coinvolge sia i processi di progettazione sia la gestione quotidiana degli impianti.

PFAS: normative, rischi e nuove scelte progettuali

Oltre alla questione dei gas refrigeranti, la GDO è sempre più chiamata a confrontarsi con il tema dei PFAS (sostanze perfluoroalchiliche), composti ampiamente utilizzati nei materiali plastici ad alte prestazioni per la loro resistenza chimica e termica.

Tuttavia, la crescente evidenza di rischi ambientali e sanitari associati ai PFAS ha portato a restrizioni normative e a una maggiore attenzione da parte delle catene distributive.

Nel contesto della refrigerazione commerciale, questo significa ripensare l’utilizzo di materiali e componenti che possono contenere PFAS, spingendo verso alternative più sicure e sostenibili.

Per i progettisti e i tecnici HVAC/R, la sfida è individuare soluzioni che mantengano gli standard di affidabilità e durata degli impianti, senza ricorrere a sostanze potenzialmente problematiche.

Verso impianti più green e performanti: opportunità per il settore HVAC/R

La combinazione di refrigeranti naturali e scelte progettuali attenti all’eliminazione di PFAS non è solo una questione di conformità normativa, ma rappresenta un’opportunità per migliorare la sostenibilità e le performance complessive degli impianti.

In un mercato dove efficienza energetica e responsabilità ambientale diventano criteri di scelta sempre più determinanti, la filiera della refrigerazione può offrire soluzioni che uniscono tecnologia e sicurezza.

Per costruttori, integratori e installatori, questo significa investire in competenze tecniche più specializzate, aggiornare i modelli di progettazione e favorire l’adozione di materiali di nuova generazione.

Allo stesso tempo, l’evoluzione dei regolamenti e l’attenzione crescente verso i temi ambientali creano spazio per una consulenza più qualificata e per servizi a valore aggiunto, in grado di accompagnare la GDO e altri settori nella transizione verso impianti più green, efficienti e responsabili.